(recept
si oblíbilo 8 návštěvníků)
Panettone
![Panettone](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/101204/13/j97834.jpg)
Potřebné ingredience
Základní těsto: 25g droždí - já dala sušené,80g cukru,500g hladké mouky,asi 250ml mléka,špetka soli,1 vanilkový cukr,špetka citronové kůry,2 žloutky, 100g tuku(hery) dělala jsem v dortové formě, jelikož jinou nemám, tak je to spíš široký než vysoký :-))) 100g mandlí, 150g nasekané čokolády
Postup přípravy
1)Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, přibližně dvou lžic hladké mouky a trochy vlahého mléka umícháme hustější kvásek a necháme v teple 20minut vzejít.
2)Zbylou mouku prosijeme do mísy.Přisypeme sůl, zbylý cukr, vanilkový cukr a najemno nastrouhanou citronovou kůru, přidáme žloutky, vzešlý kvásek a zchladlý rozpuštěný tuk.Zbylým vlažným mlékem zaděláme vláčné těsto, které se nechytá stěn a necháme ho v nádobě zykryté utěrkou na teplém místě kynout.
3)Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.Z pečícího papíru vytvoříme po obvodu límec, kterým zvýšíme výšku i na dvojnásobek.
4)Před posledním kynutím zapracujeme do těsta mandle a čokoládu a bochánek posadíme do formy a opět necháme kynout.
5)Panettone potřebe vajíčkem a hustě posypeme mandlovými plátky.Uprostřed nastřihneme těsto do křížku.Necháme v troubě při 200C asi 5 minut zapéct.Poté teplotu snížíme na 160C a panettone dopékáme 50-60minut.
Přeji dobrou chuť :-))))
2)Zbylou mouku prosijeme do mísy.Přisypeme sůl, zbylý cukr, vanilkový cukr a najemno nastrouhanou citronovou kůru, přidáme žloutky, vzešlý kvásek a zchladlý rozpuštěný tuk.Zbylým vlažným mlékem zaděláme vláčné těsto, které se nechytá stěn a necháme ho v nádobě zykryté utěrkou na teplém místě kynout.
3)Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.Z pečícího papíru vytvoříme po obvodu límec, kterým zvýšíme výšku i na dvojnásobek.
4)Před posledním kynutím zapracujeme do těsta mandle a čokoládu a bochánek posadíme do formy a opět necháme kynout.
5)Panettone potřebe vajíčkem a hustě posypeme mandlovými plátky.Uprostřed nastřihneme těsto do křížku.Necháme v troubě při 200C asi 5 minut zapéct.Poté teplotu snížíme na 160C a panettone dopékáme 50-60minut.
Přeji dobrou chuť :-))))
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/101204/13/k134706.jpg)
:-)
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/101204/13/k134707.jpg)
:-)
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110530/19/b11211-1306775969.jpg)
fialinka
(upraveno)
4. 12. 2010, 19:52
Díky za recept tohle můžu s kakajíčkem mnam mnam hned si upeču
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/110108/15/b44829-1294496357.jpg)
J+S
(upraveno)
15. 12. 2010, 21:06
@fialinka
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(hello)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/77.gif)
![(andel)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/126.gif)